Originalmente elaborada en Valonia, la francófona parte de Bélgica, para consumo durante latemporada activa de cultivo. Antiguamente Una cerveza ale artesanal rústica, elaborada con ingredientes agrícolas producidos en granjas locales. Existen variaciones en intensidad y color, pero todas ellas tienen características similares y balance, en particular el carácter refrescante, muy atenuado y seco, con una alta carbonatación. Es la elegida para todo tipo de maridajes.